2005年9月，国家认监委和商务部联合发布建国以来第一部酒类产品质量安全认证法规《食品质量认证实施规则-酒类》，编号：CNCA-N-003：2005，作为中国食品质量认证制度的示范工程率先向社会推出，中食联盟（北京）认证中心是中国第一家经批准获得食品质量酒类认证资格的机构。
酒类产品质量等级认证以《食品质量认证实施规则-酒类》和酒类产品执行标准为依据，通过对酒类生产企业的良好生产规范（GMP）、良好卫生规范（GHP）、危害分析与关键控制点（HACCP）原理的应用，以及产品卫生、理化、感官等方面提出了要求，通过一次认证活动对酒类生产质量保证能力及产品安全、卫生质量、品质水平做出全面评价，由专业的第三方认证机构评价证明企业产品质量和安全符合酒类认证规则要求，品质优级（或一级）。
认证作用：通过认证背书，让消费者看证消费，打造高端酒类产品，增加核心竞争力，提升品牌影响力。
认证模式：现场检查+抽样产品检测+抽样产品感官品评+证后监督
认证标志：
