危害分析与关键控制点(HACCP) 体系认证

 ★危害分析与关键控制点（HACCP）体系

  危害分析与关键控制点（HACCP）（Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写），表示危害分析的临界控制点。危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证是生产(加工)安全食品的一种控制手段； 对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施；是鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。