2017年4月12至14日，由中食联盟(北京)认证中心主办的2017年全国酒类企业食品安全控制与追溯体系建立专项培训在北京成功举办，来自五粮液、泸州老窖、汾酒、古井贡、剑南春、牛栏山、红星、洋河、老白干、伊力特、仰韶、青稞酒、燕京啤酒、中粮集团、华夏长城、烟台长城、双沟、国井集团、金枫集团、皇沟、新疆第一窖、孔府家，永不分梨等40余家全国知名品牌企业近百人参加培训。
本次培训得到了国家食药监总局和全国酿酒标准化技术委员会的大力支持。
开班仪式上，中食联盟(北京)认证中心主任曾游致欢迎辞 。
原国家食药总局惠鲁生副局长做重要讲话，惠局长以“知假认假不买假，知好认优买国优”诠释了认证质量强国，推动中国制造的重要性，用明天的要求来设计今天的理念，打造中国酒业健康产业。
食药监总局监管一司肖扬对《总局关于发布食品生产经营企业建立食品安全追溯体系若干规定》(2017年第39号公告)的起草过程、亮点和监管执法进行了解读，并对酒类认证平台发挥行业作用给于高度认可。
全国酿酒标准化技术委员会副秘书长郭新光，深入解读食品安全国家标准《GB7718-2011 预包装食品标签通则》，就合规专业应用标准、防控职业举报人风险做了详细的案例解读。同时，对新近发布并即将实施的《GB/T33404-2016 白酒感官品评导则》、《GB8951-2016 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》、《GB12696-2016 发酵酒及其配制酒生产卫生规范》、《GB8952-2016 啤酒生产卫生规范》等做了讲解，对中国白酒不同风格产品设计和国际酒类风味轮描述体系的研究做了介绍。
河南食品工业研究所王杨主任，结合在食药总局追溯试点仰韶酒业实施的经验实践，向与会人员介绍了体系建立、运行等的经验。
中食联盟(北京)认证中心首席标准师栾晏针对国家近期发布的食品安全国家标准、产品质量标准、检测标准、生产技术规范等，按照酒类产品的分类和生产流程进行了分类解读，介绍了标准的获取途径、风险识别、评审转化，实际应用等的方法。
中食联盟(北京)认证中心酒类高级检查员李贵民结合自酒类认证2005年实施以来，中心在酒类企业现场检查中发现的各种问题和案例及法律、法规、标准上的要求，进行案例分析。
本次培训课程设计、组织实施、培训服务接待与培训效果，受到参加培训学员一致好评。认为这次培训收获很大，最大的亮点就在于：中食联盟(北京)认证中心作为我国目前唯一的专业认证机构，率先在标准制度深入改革，行业强制标准转化为推荐性标准，国家推行追溯体系建立的大背景下，及时举办培训活动，搭建起了酒类生产企业与国家监管部门、标准制定部门和专业的第三方机构，直接沟通交流的平台，主题清晰，内容实际，专家权威，案例分析接地，解决了现实工作中由于法规和食安标准的变化，产生的理解与执行中存在的困惑和不理解，提升了酒类对食品质量安全风险管控水平和对建立追溯体系的重要性认识，对推动酒业合规专业发展，防控风险起到非常好的作用。
