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2019年全国酒类企业食品质量安全控制专项培训通知
添加时间:2019/3/21 14:39:42     浏览次数:152

 

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2019年全国酒类企业

食品质量安全控制专项培训通知

 

中食培字[2019]4

 

各酒类企业及相关组织

为帮助酒类企业规范生产经营过程管理,提高食品质量安全实际管控能力,有效防控行业食品质量安全风险与监管风险,增强企业核心竞争力。中食联盟(北京)认证中心作为目前国内唯一一家开展酒类产品质量认证和安全品质认证的第三方专业机构,定于42425日在北京举办“全国酒类企业食品质量安全控制专项培训”,培训将结合行业和企业实际,围绕国家监管执法、酒类生产过程食品质量安全控制、企业内控质量标准及企业标准编制评审等内容进行讲解。具体安排如下:

一、培训内容

(一)酒类生产监管与执法

1、酒类生产企业如何落实食品安全主体责任(食品安全法在酒类生产企业的实际应用解读:食品生产经营涉及的核心条款、法律责任涉及的核心条款、食品安全事故处置和监督管理涉及条款等);

2GB14881GB8951GB12696等标准在酒类企业的实际应用;

3、酒类生产企业食品安全“双随机、一公开”监管体系适用的法律、法规、标准介绍及案例讲解;

4、《国家食品安全监督抽检实施细则(2019)版》解读,抽样方法介绍,食品安全风险因素分析,食品抽检监测结果报告分析;

5、企业如何开展食品安全事故应急演练和产品召回演练(结合行业案例、国家监管案例讲解企业如何开展应急演练、追溯演练和召回演练)。

(二)酒类生产企业如何识别和控制生产过程食品质量安全风险

1、物料采购与验收风险(原辅料、包装材料、添加剂、原酒等的供方管理与进货验收管理);

2、库房管理风险(原辅料库、包材库、成品库等库房的出入库管理、现场管理、安全管理等);

3、各车间生产过程管理风险(制曲、酿酒、勾调、过滤、灌装等车间生产过程文件记录管理、现场管理、可追溯管理和一致性管理等);

4、检验控制风险(进厂检验、半成品检验、出厂检验、型式检验、国抽检验等);

5、培训控制风险(新员工培训、技能培训、安全培训等)。

(三)法规标准评审与企业内控标准制定

1、酒类生产用原料、辅料、添加剂、包装材料等标准的收集评审及转化应用(如:GB2761GB2762GB2763GB4806族等);

2、内控质量标准的编制与应用;

3、企业标准编制与备案管理。

二、授课方式

现场授课、案例讲解、现场互动

三、培训安排

1、报到时间:423日全天

2、培训时间:42425日,两天

3、结束时间:42517:30

4、培训地点:北京冠京饭店

四、培训及相关费用

1、培训费:2900/人(含教材费、培训费、会务费、培训证书费等);

2、食宿统一安排,费用自理,食宿费:350/人·天;如需单间,每天加收150/人;如不住宿,会议用餐80/人·餐。

3、本次培训将为所有参加培训学员,制作提供《酒类企业内部检查员证书》和《食品从业人员食品安全法律法规培训学时证书》。

五、其它事项

1、鉴于4月是北京的旅游旺季,酒店房间比较紧张,请有意参加培训的企业安排人员尽早填写《培训报名表》(见附件),信息务必填写准确,于43日前发到中心邮箱,中心将依据报名表信息做好各项会务准备工作。

2、费用支付方式

为了便于发票开具,现场快速报到,各参会企业可将费用提前汇至中心账户,具体信息如下:

汇款户名:中食联盟(北京)认证中心

开户银行:中国民生银行北京崇文门支行

    号:0127014170004697

3、联系人及电话:孟 辉 13651033692    010-67091553

李贵民 13522486109    010-67091722

邮箱:zhongjiu2008@126.com

 

 

 

中食联盟(北京)认证中心

2019321


附:北京冠京饭店交通路线图

1、首都机场

A、地铁

1机场快轨:三元桥换乘10号线,至西局站换乘14号线,在七里庄站下车(A口出)即到。

2机场大巴4号线(公主坟线):三元桥公主坟转乘10号线西局站,换乘14号线七里庄站下车(A口出)即到。

B、公交

1机场大巴4号线(公主坟线):公主坟换乘77万丰路南口下车前行270米即到。

2机场大巴7号线(北京西站线):达官营换乘7七里庄站下车,向后行至路口左转即到。

C、出租车:150元左右,1小时左右。

2.南苑机场

A、地铁

501西马厂北口站,步行至角门东站,乘坐10号线(内环方向),至西局站换乘14号线(张郭庄方向)七里庄站下车(A口出)即到。

B、出租车:50元左右,30分钟左右。

3、北京站

A、地铁

2号线复兴门站(或建国门站)换乘1号线,至军事博物馆站换乘9号线,在七里庄站下车(A口出)即到。

B、公交

9前门西站(或和平门东)换乘7七里庄站下车,向后行至路口左转即到。

C、出租车:41元左右,40分钟左右。

4、北京西站

A、地铁

在站内乘坐9号线(郭公庄方向)乘车,七里庄站下车(A口出)即到。

B、出租车:21元左右,20分钟左右。

5、北京南站

A、地铁

乘坐4号线(公益西桥方向)角门西站换乘10号线(内环方向),至西局站换乘9号线七里庄站下车(A口出)即到

2)出租车:大约25-30元之间,20分钟左右。

6、自驾车

1西三环主路六里桥向南,丽泽桥向西走丰台北路,到万丰桥下右转即到。

2西四环主路丰北桥向东(丽泽桥方向)1000米,在万丰桥下左转即到。

冠京饭店:丰台区丰北路79   前台电话:010-83672999

 


       

单位名称

 

地址

 

开发票信息

 

姓名

职务

性别

所在部门

手机号码

是否住宿

是否需要单间

到达时间

返回时间

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

备注:请认真填写后将乘坐交通工具到达时间及返回时间等信息发到zhongjiu2008@126.com,以便做好会务安排。

 

 

 

 

 

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