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关于组织开展白酒产品品鉴技术交流活动的预通知
添加时间:2019/6/13 13:39:40     浏览次数:116

 

 

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关于组织开展白酒产品品鉴技术交流活动的预通知

中食技字[2019]8

各白酒生产企业:

中食联盟(北京)认证中心作为目前国内唯一一家专业的酒类产品质量等级认证第三方机构,一直致力于推动酒类行业技术进步和品质提升,服务企业发展。

近年来,随着人民生活水平的提高,白酒消费群体的年轻化,白酒产品的差异化、个性化等特征日渐增强,各白酒生产企业为满足消费者新的消费需求,不断研制出了多种风格、多种类型的新产品。

为帮助各白酒生产企业进一步提高产品质量,提升产品品质,更好地满足市场和消费者需求,同时促进各白酒生产企业之间的产品交流和酒体设计人员、品酒师、酿酒师之间的交流,中心拟定于20197月,组织开展白酒产品品鉴技术交流。具体安排如下:

一、时间

20197月底左右,预计23天。

二、地点

具体地点另行通知。

三、品鉴交流会内容

1、参加企业和品鉴产品范围

全国各白酒生产企业均可参加,每个参加企业可选送12个产品参评。

中心负责提供全国主要香型白酒和市场畅销白酒的典型性样品。

2、品鉴产品要求

企业参加品鉴产品,既可以是企业近两年的主打产品(需提供一年内的第三方全项检测报告);也可以是正在试制的新产品,还可以是原酒。

3、样品数量

每个品鉴产品需提供样品一箱(500mL×6瓶)。

4、品鉴人员

国家注册认证品酒师、各白酒生产企业的酒体设计人员、品酒师、酿酒师。

5、品鉴方法

采用盲评方法,不打分,不分级,不设名次。

品鉴人员以一名普通消费者的身份对样品进行品鉴,并将自己对每一个样品的真实感受,自由发挥地做出感官描述和评价。

品鉴记录内容:(1)产品典型性和特点描述,(2)产品存在的不足,(3)针对其不足之处,从酿酒工艺或酒体设计,提出改进的意见或建议。

6、品鉴结论

本次品鉴活动将邀请行业专家主持,对每一轮品酒做综述和点评。

活动结束后,中心将所有结论汇总整理后,反馈给各企业。

四、品鉴会收费标准

1、产品品鉴费用

对参与送样的企业,每个产品收取品鉴费1000元。

2、品鉴人员费用

参会费1900元(含会务费、食宿费等)。

五、其他说明

1、有意参与品鉴交流活动的企业请将样品信息填报附件1

2、有意参与品鉴交流活动的人员请将个人信息填报附件2

3、填报完成后请在75日前将信息表发送到中心邮箱:zhongjiu2008@126.com

4、中心也欢迎有意向承办此次交流会的企业与中心联系。

5、中心联系方式

联系人:孟辉 13651033692       李贵民 135224861092

  话:     010-67091553             010-67091722

6、样品邮寄地址

北京市东城区崇文门外大街九号正仁大厦八层,中食联盟(北京)认证中心,邮编100062

 

 

2019613

 


附件1

品鉴样品信息表

单位名称

 

通讯地址

 

开具发票名称

 

发票科目

 

邮政编码

 

样品名称

样品规格

(酒精度、净含量)

产品执行标准、等级

送样数量

备注

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

备注

1、请认真填写后将此表发到zhongjiu2008@126.com

2、样品要求以每瓶500mL,6瓶;若净含量低于500mL,请按总净含量不低于3L送样。

附件2

品鉴交流会报名表

单位名称

 

通讯地址

 

开具发票名称

 

发票科目

 

邮政编码

 

姓名

职务

性别

所在部门

手机号码

是否需要单间

邮箱

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

其它需求和建议:

备注

1、请认真填写后将此表发到zhongjiu2008@126.com

2、住宿原则安排标准间,如需安排单间请单独说明,单间住宿费用另加600元。

 

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